Nouméa, est connue pour ses innombrables parcs destinés aux jeunes enfants. Notre préféré est le Parc De Gaulle, connu sous le nom d'Ancre de Marine. Il est frais, ombragé et assez grand. Ce matin Raphaël s'est fait un petit copain qui n'arrêtait pas de lui faire des calins , il s'est en tout cas bien amusé et cet après-midi, c'est le chien des voisins qui lui a tenu compagnie.

Cela faisait longtemps que le lagon n'avait pas été aussi calme sous un soleil radieux; Jérôme en a profité pour faire une pêche de nuit vendredi et une chasse à l'aube, les barracuda, loches, seiches, requins et dawas était comme d'habitude aux rendez-vous. Aujourd'hui, nous sommes allés  à Rédika, dans le lagon sud, en passant par M'bé (celui au sud d'Amédée) . L'île nous faisait rêver depuis longtemps, google earth nous faisait miroiter des plages de sables fin... Et bien non, c'est joli, c'est grand, mais la plage est composée de sable et de tessons grossiers de coraux morts et les fonds sont sans intérêts sauf pour la chasse et la pêche, par contre le platier peu profond est idéal pour faire baigner les jeunes enfants. Je pense que nous n'allons pas sortir d'ici quelques temps car notre bateau rentre en maintenance.

 Requin pointes noires remis à l'eau sain et sauf

 M'bé (lagon Sud)

 Rédika

Avant c'était le coeur léger que nous prenions la mer, mais depuis 1 mois, les choses se gâtent et le site de météo est faux, archi faux, nous en avons encore fait les frais aujourd'hui... Nous devions faire un grand trip pêche à la traîne, PMT sur le récif, ilôt M'bé et cela s'est résumé à un peu de traîne dans l'Océan puis ilôt Larégnère à cause du temps pourri, d'une houle importante et d'un vent à décorner les boeufs (20 noeuds). Nous avons tout de même eu trois beaux départs et nous avons pris une belle loche bleue, enfin, nous avons pu profiter de quelques rayons de soleil sur le sable chaud et immaculé de Larégnère. Jérôme a donné quelques cours de navigation à une amie qui passe son permis, la pauvre avec ce temps et le mal de mer, elle n'a vraiment pas eu de chance!

Jérôme a fait une pêche de nuit d'anthologie! Nuit calme, pleine lune éclairant le lagon, permettant de voir les fonds et les poissons comme en plein jour et du gros en pagaille! Ils se sont régalés, carangues, barracuda, loches, seiches,  mi kua, un véritable festival, la grande majorité ayant rejoint le lagon sans mal.

Après des semaines de déluge, la météo s'est faite plus clémente en ce dimanche de pâques. Nous avons enfin eu un répit pour aller à la cathédrale et ramasser les oeufs que les cloches avaient apportés dans le jardin. La cathédrale était bourrée à craquer, beaucoup de gens sont même restés debout pendant l'office. Ici même si le ciel et gris les couleurs bigarrées des robes missions ensoleilles la journée. Après le repas, Jérôme est parti faire une pêche de nuit en mer avec deux amis, je pense qu'ils vont bien se faire rincer , je vous raconterai demain .

 

Ce cake est une tuerie Faire cuir 200g de lardons dans de l'eau bouillante, les égoutter et les faire revenir à la poêle sans matière grasse. Dans un saladier, mettre 200g de farine, 1 sacher de levure, 3 oeufs, sel, poivre, 1/3 de tasse à café d'huile. Bien mélanger, ajouter 10cl de lait chaud, 100g de gruyère râpé et 150g d'olives noires dénoyautées, préalablement rincées et égouttées si trop salées. Cuire 45 min à four chaud dans un moule à cake garni de papier sulfurisé. Servir avec un bon vin rouge Australien. Oui le vin Australien est bon, il n'est pas d'une délicatesse folle, mais il est bon, enfin  bien meilleur que le vin français qui a été transbahuté de ports en bateaux au soleil et au froid en explosant la production de CO2.

Ahhhhhhhhhhh je me transforme en palmipède! Il pleut, il flotte, il mouille, il douche, il rince!!!!!!!!

On reste donc à la maison avec le fauve

 

T'as le look coco (choix vestimentaire personnel de Raph)

Ceci est une maison, avec un bateau et un poisson

Comme il y avait trop de vent pour aller à la plage ou se promener, direction le musée de l'histoire maritime. En plus de l'expo permanente qui, il faut le dire, est bien maigre, mais qui permet aux petits mousses de découvrir l'art de la navigation, l'exposition temporaire sur les phares et balises était bien intéressante.

 

 Spéciale dédicace à Nadège (révisions pour son permis)

Samedi, nous avons répondu présent à l'invitation de notre blogueuse nationale préférée: MARGOUILLETTE (cf liste). Nous nous sommes donc présentés hier à midi en chair et maillots de bain chez elle pour une partie autour de la piscine ainsi que pour rencontrer K-rol une artiste peintre talentueuse. Merci donc à Margouillette de nous avoir accueilli si gentillement chez elle, un plaisir goûté par toute la famille.

Vendredi soir, Christophe Willem a mis le feu à Nouméa et j'y était avec des copines. Notre fil de fer bondissant a fait preuve de son talent et a séduit l'auditoire en jouant avec le public et en s'immergent dans la foule.Vraiment une super soirée qui s'est terminée par un petit coktail à la Bodéga.

Les seiches sont revenues, voilà donc une petite recette:

 

Scarifier les seiches et les couper en bandes. Faire dorer un gros oignon, ajouter les seiches, les faire cuire 20 min (pour des fraîches), ajouter de l'ail écrasée, sel poivre et des champignons, laisser mijoter puis parsemer de persil avant de servir avec du riz au curry.

                   

Ca y est j'ai sauté le pas et je me suis abonnée à un service de gamelle, comme j'avais une réduction via le passe privilège pour "Les frères gourmands", j'ai fait mon premier essai chez eux en commençant par le menu "gourmet". Hier donc, à l'heure prévue, une charmante dame m'a apporté ma "gamelle"  mais ce n'était pas le menu prévu, le civet de cerf s'étant transformé en poulet en sauce au vin. J'ai trouvé les plats très bons quand même mais mon mari non, je crois que je n'aurais pas du lui dire que c'était livré!

 

Après une semaine pourrie de vacances enfermés à la maison, Nous avions décidé, sachant qu'il n'y aurai pas de vent, de prendre la mer, hier, dimanche, et ce quel que soit le temps... Bien nous en a pris, soleil de plomb, faible brise tant au large que sur le lagon! Une fois passé la passe de la Dumbéa, nous avons vu dauphins et requin marteau (magnifique), mais point de thon, tazard ou wahoo! Nous sommes donc rentrés dans le lagon, l'après-midi, pour chasser. Dans un décors toujours aussi enchanteur, Jérôme a fléché une belle carangue dorée et une seiche. Enfin après un dernier petit coup de plonge, pour ramasser qq jolis coquillages sur une patate isolée foisonnante de vie, nous avons repris le chemin du warf. J'aime bien ces retour ou le soleil déjà bas dans le ciel, donne au lagon des reflets argents, tandis que les grands voiliers regagnent sans bruit le port, on lève le bras, et tout le monde se salue de bateau à bateau... Malheureusement, une fois arrivé au warf, tandis que tout le monde attend son tour pour sortir son bateau, il y a toujours un gars avec une gros bateau pour passer devant tout le monde, provoquant parfois des accidents...

 

 

 petit apéro avec une excellente liqueur de Letchi, accompagnée de surimi/crème fraiche+reste sauce curry leader

 Les avocats de Maré sont arrivés et un corrosol pour le dessert

 

Poulet au curry et bananes poingo

 

Pour le poulet au curry: émincer les filets de poulet, les faire revenir dans de l'huile de cuisson, ajouter une cuillère à soupe de pâte de curry (celui présenté arrache grave) , l'ail écrasée, un gros oignon, 1 cm de gimgembre émincé, attendre un peu que les épices s'expriment, ajouter une petite boîte de tomates concassées, une boîte de lait de coco, laisser cuir à petit feu, rectifier l'assaisonnement. Dresser en prenant soin de soupoudrer de coco râpée (ça c'est une idée fantastique de Margouillette)

 

Pour les poingos: Choisir au marché des bananes bien mûres, faire bouillire une casserole d'eau et plonger les bananes avec leur peau, elles sont cuites quand on rentre facilement un couteau dans la chaire. Moi je les sale

 

Et après une petite sieste

Il pleut comme c'est pas possible, ok c'est la saison des pluies, mais là c'est le bouquet, j'vais être obligée de m'acheter des croc's si ça continue...

Lundi Jérôme est sorti avec deux amis en mer, il se sont fait rincer copieusement et se sont fait tout casser par des requins citrons fin exités, bilan, rondelles de frein fondues, cable acier pété, tresse coupée. Je crois qu'Equinoxe va faire flamber le chiffre d'affaire avec nous

Allez au boulot!

 

Sinon, pour rassurer ma soeur: oui Loulou joue avec ses cadeaux d'anniv et adore son livre

 

Et en bonus track 2 photos rien que pour toi!

Et oui, on en avait pas assez eu vendredi, on adonc remit cela samedi et dimanche

 

Samedi, nous sommes allés avec un ami plonger et chasser sur le grand récif, puis nous avons fait de la traîne en passant par la passe de la Dumbéa, puis fin de journée à l'îlot Larégnère.

 

Dimanche: journée farniante à l'île M'Bo, qui du fait de son éloignement est moins surpeuplée en fin de semaine.

 

A demain pour de nouvelle aventure, car Jérôme est encore sorti aujourd'hui!